Öncelikle bu, aslında hiçbir zaman mümkün olmayacak; çünkü dünyada 24/1, yani neredeyse her an sayısız gastronomik lezzetin tadını çıkarabileceğiniz bir yer varsa, o da İstanbul’dur. Yazının başında belirtmemiz gereken bir nokta var: Kebabın kendisi aslında bir yemek değil, kelime anlamıyla ettir. Dana kebap dana eti, tavuk kebap tavuk eti, şiş kebap şişte pişirilen et, ızgara kebap ise ızgara ettir ve bu liste böyle uzar gider… Bu nedenle Almanya’da ve diğer Avrupa ülkelerinde karşınıza çıkabilecek, ince dilimlenmiş etle hazırlanmış dürüm benzeri bir şey beklemeyin.
Temel bilgileri öğrendiğimize göre artık restorana geçebiliriz.
Aşağıda, İstanbul’da bulunduğunuz süre boyunca ziyaret etmenizi önerdiğimiz beş restoranı keşfedebilirsiniz.
1. Karaköy Lokantası
Karaköy Lokantası, turkuaz çinilerle bezeli iç mekânı, cömert meze seçkisi ve özenle hazırlanan Osmanlı-Türk yemekleriyle hem İstanbulluların hem de gezginlerin favorileri arasında yer alan, çok sevilen bir İstanbul restoranıdır. Daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
2. Wyndham Grand Istanbul Kalamis Marina Hotel’in çatı restoranı
Geleneksel Türk yemeklerinin, Batı mutfağının veya Uzak Doğu mutfağının nefis tatlarının keyfini çıkarın. Restoranlarda en taze malzemeler kullanılıyor ve çok çeşitli yerel ve uluslararası yemekler sunuluyor; menüler unutulmaz bir deneyim vadediyor. Otelde birkaç farklı restoran bulunsa da balık spesiyalitelerini mutlaka denemenizi öneririz. Ouzo restoranındaki özel balık çorbası mutlaka tadılmalı!
3. Hünkar Lokantası (Nişantaşı)
Nişantaşı’ndaki Hünkar Lokantası; otantik Türk lezzetlerinin, sıcak misafirperverliğin ve geleneğin her yemekte buluştuğu, zamana meydan okuyan bir favoridir. Daha fazla bilgi alın ve masanızı buradan ayırtın: Hünkar Lokantası Resmî Web Sitesi
4. The House Caffe, Ortaköy
Boğaz’ın hemen kıyısında yer alan bu restoran, gerçekten unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bir kadeh şarap ve özenle hazırlanmış yemekler eşliğinde dinlenmekten daha güzel ne olabilir? Burada Türk spesiyalitelerinin yanı sıra pizza ve burger de bulabilirsiniz. Vaktiniz varsa yemekten önce ya da sonra, pek çok dükkâna, dar sokağa ve Asya’yı Avrupa’ya bağlayan Boğaziçi Köprüsü’nün ünlü manzaralarına ev sahipliği yapan bu picturesque Ortaköy semtinde yürüyüşe çıkabilirsiniz.
5. Pierre Loti, Eyüpsultan
Burada yemek tamamen ikinci planda kalsa da mekânda şehrin güzel manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz. Elbette yemekler de lezzetli ve menüde geleneksel Türk yemekleri yer alıyor. Yemekten sonra gerçek bir fincan Türk kahvesi eşliğinde San Sebastian cheesecake’i denemeyi unutmayın. Restorana ulaşmak için, Haliç semtinin ve çevresinin en güzel manzaralarından birini sunan teleferikle tepeye çıkmanız gerekiyor.
6. Terrace 41, Beyoğlu
Bu restoran, küçük bir otelin (Hotel Corinna) içinde, binanın çatısında ve gözlerden uzak bir konumda yer alıyor. Restoranın terasından Beyoğlu ve Sultanahmet’in güzel manzarasını görebilirsiniz; nefis bir yemeğin keyfini bundan daha etkileyici bir manzara eşliğinde çıkarmak zor. Kendinizi botanik bahçesindeymiş gibi hissedebileceğiniz ve şömine başında romantik anlar yaşayabileceğiniz mekân, ayrıca özel etkinlikler için de alan sunuyor – örneğin İstanbul’da doğum günü kutlamayı düşünüyorsanız.
